La bodega

En 1999 se inicia la reconstrucción de una antigua casa “pairal” que será rehabilitada con funcionalidad y tecnologías de vinificación modernas, para convertirlo en el nuevo Celler del Encastell.

En 2010 ampliamos con un piso superior, donde recepcionamos las uva y la vinificamos. En el corazón de la bodega y contra la roca madre de la montaña se encuentran las barricas – de roble francés Allier, procedentes de las mejores tonelerías francesas – donde fermentan y descansan nuestros preciados vinos.