Marge és un vi destacat de la regió vinícola del Priorat, a Catalunya, Espanya, elaborat pel celler Celler de l'Encastell. Aquest vi captura l'essència del Priorat, conegut pels sòls de llicorella (pissarra) i el clima mediterrani, elements que contribueixen a la creació de vins amb una mineralitat distintiva i una estructura robusta.

Elaborat amb una acurada barreja de varietats de raïm autòctones i clàssiques del Priorat, Marge inclou Garnatxa (Grenache), Carinyena (Carignan), Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot. La Garnatxa aporta una rica paleta de fruites vermelles i suavitat, mentre que la Carinyena afegeix acidesa vibrant i tanins ferms. El Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot complementen la barreja amb estructura, complexitat i profunditat, resultant en un vi equilibrat i expressiu.

A la vista, Marge presenta un color vermell robí profund amb centelleigs porpres, indicatiu de la seva joventut i concentració. Al nas, ofereix una complexa gamma d'aromes on predominen les fruites vermelles i negres madures com cireres, móres i prunes. Aquestes aromes es complementen amb notes especiades de pebre negre i clau, així com subtils tocs d'herbes mediterrànies, cacau i una distintiva mineralitat de pissarra.

A la boca, Marge és un vi poderós i ben estructurat, amb tanins presents però suaus, i una acidesa equilibrada que aporta frescor. Els sabors reflecteixen les aromes, amb una rica concentració de fruites madures, espècies i una mineralitat que afegeix profunditat i persistència. El final és llarg i elegant, deixant una impressió duradora de sofisticació i equilibri.

La vinificació de Marge implica una selecció meticulosa dels raïms, collits a mà al punt òptim de maduració. La fermentació es realitza en dipòsits d´acer inoxidable, seguida d´una criança en bótes de roure francès durant 12 a 18 mesos, depenent de l´anyada. Aquesta criança en roure afegeix capes de complexitat i ajuda a suavitzar els tanins i realça les característiques inherents del vi.

Marge és ideal per acompanyar una varietat de plats, incloent carns vermelles, caça, guisats i formatges curats. La seva robustesa i complexitat el converteixen en una excel·lent opció per a ocasions especials i per a aquells que aprecien els vins d´alta qualitat del Priorat, oferint una experiència vinícola memorable i sofisticada.