Marge

.

Segon vi del Celler de l’Encastell. Vi negre amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès i roure americà. Utilitzem les bótes de roure francès, que primer hem fet servir per al Roquers de Porrera, i bótes noves de roure americà. Quan han passat 5 vins, les bótes es rebutgen, així assegurem que entre el 15-20% del roure és nou cada any.

Aquest vi té el seu orígen a les estretes terrasses de pissarra del Priorat. Són vinyes que produeixen una quantitat limitada de 1,5 a 2kg per cep, de 3000 a 4000kg per hectàrea. Tot el raïm utilitzat per elaborar Marge prové de les nostres finques Mas d’en Ferran  i Els Arbres.

50% Garnatxa

10% Carinyena

20% Cabernet Sauvignon

15% Merlot

5% Syrah

Producció anual: 18.000-20.000 ampolles.